小白也能创业成功的项目

苗家箩箩创始人罗盛义1966年出生，贵州省遵义市人，曾经当兵，在云南双江某部队服役两年时间。1984年曾参加老山、者阴山对越自卫反击战。转业后在遵义061基地工作了整整9年。由于爱好餐饮，1997年离开毅然选择离开贵州，到了北京。

1999年在北京繁华的东直门餐饮街—簋街创立了“箩箩酸汤鱼”，2000年，罗盛义申请注册了“箩箩”品牌，并开始研究酸汤的标准化问题。巅峰时期，箩箩酸汤鱼开设至近百家门店。在新冠疫情的影响下，实体餐饮行业迎来了有史以来最严重的挑战，秉持着溯本求源的思想和情怀，2022年初迅速调整经营策略，确定了箩箩再出发的战略，陆续开发酸汤方便食品，酸汤自热锅、酸汤底料、酸汤预制菜等系列产品，实现随时随地便捷的品尝到贵州酸汤的美食。

目前预制菜市场具有以下特点，是费主力为高线城市80后已婚女性，30-45岁宝妈人群占比最高，消费频次最高，痛点最强烈，对预制菜需求最刚，但是年轻人和单身人群增长趋势明显。62%消费者来自一二线城市，华东区域客户量较大，华南、华北、西南、华中用户量均达10%以上。北京、上海等经济发达区域预制菜消费理念更成熟，经济收入更高的消费者更愿意为时间去付出溢价。

苗家箩箩以餐饮门店为基础，布局全国，逐步成长为线上线下多渠道发展的综合性品牌企业，凭借强大的技术研发和品牌运营能力，逐步建立了自有研发中心、物流中心、中央工厂等相关部门。公司以传统贵州古法发酵酸汤技术为基础，钻研酸汤发酵科学研学，建立了一整套符合现代食品安全的酸汤制备工业化流程，同时研制了酸汤粉、酸汤火锅底料等系列美味。

苗家箩箩拥有四大运营优势：

一、自有生产工厂：自有酸汤底料加工厂，标准化工艺，二十多年不断精炼升级，可满足市场化需求，品控有保障。

二、地域特色明显：主打贵州酸汤为特色，细分领域打出自己的招聘和口碑。以贵州为起点，立足全国，向世界宣传贵州美食。

三、严苛质检百姓放心：公司精选原料，环保加工，严苛质检，每一个环节都保障健康。

四、大品牌经验丰富：公司二十多年线下店运营经验，挖掘客户需求，您加盟的都是客户想要的。

苗家箩箩秉承“发扬贵州民族饮食文化，做安全放心原生态美食”的发展理念。凭借强大的技术研发和品牌运营实力，已在全国开设近百家门店，遍布多座一二线城市。2022年苗家箩箩正式进军快消速食赛道，公司精准定位市场需求，通过成熟精良的制作工艺，完善的配套体系，创新的营销玩法及全渠道覆盖销售手段，“快、准、狠”的切分酸汤细分赛道，成为酸汤领军品牌，让新手小白也能成功创业。